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馬さしが選ぶ大会3賞2018 [技能五輪]

技能五輪の記事は、例年 主催者をはじめ、各都道府県、市町村、教育委員会、報道関係
の方が多数お見えになることもあり、私的なコメントは差し控えているため、これとは
別に記事を書かせて頂きます。

今回は当ブログで独自に、馬さしのピエスモンテ賞、馬さしのマジパン賞、馬さしの
アントルメ賞を決めさせて頂きました。

それでは、馬さしが選ぶ大会3賞の発表です。

馬さしのピエスモンテ賞

馬さしのピエスモンテ賞は、名古屋製菓専門学校の髙平ひかるさんです。
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ピエスとしては少し頭でっかちな作品ですが、三輪車が良いですね。
花との相性も抜群です。
これからも、高平さん独特の感性を大切にして下さい。

馬さしのマジパン賞

馬さしのマジパン賞は、名古屋製菓専門学校の川合黎奈さんです。
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どのマジパンも、とってもキュート。それでいて眼力が凄いですね。

馬さしのアントルメ賞

馬さしのアントルメ賞は、名古屋製菓専門学校の德倉朱里さんです。
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南国のケーキはホワイト系というイメージがありました。飾りも丁寧に作られているので
こちらの作品に決めさせて頂きました。

※この大会3賞は当ブログが独自に選定するもので、技能五輪全国大会の結果とは関係
ありません。
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第56回技能五輪全国大会「洋菓子製造」職種~審査結果~ [技能五輪]

2018年10月31日~11月5日に開催された第56回技能五輪全国大会「洋菓子製造」職種の
様子をお伝えしています。

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それでは審査結果の発表です。

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「洋菓子製造」職種の金賞は、

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金賞は、

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名古屋製菓専門学校の川合黎奈さんです。 パチパチパチ!!!

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マジパンが超キュート!

今回の技能五輪全国大会での入賞者は、ご覧の方々です。
みなさんおめでとうございます。

金賞
川合黎奈さん (学)中西学園 名古屋製菓専門学校(愛知県)

銀賞
石田杏奈さん (一財)北日本カレッジ 北日本ハイテクニカルクッキングカレッジ(岩手県)

銅賞
野田英莉子さん (学)古沢学園 都市学園大グループ 広島製菓専門学校(広島県)
德倉朱里さん (学)中西学園 名古屋製菓専門学校(愛知県)
浅井薫さん (学)中西学園 名古屋製菓専門学校(愛知県)

敢闘賞
髙平ひかるさん (学)中西学園 名古屋製菓専門学校(愛知県)
鎌倉紅実さん にいがた食育・保育専門学校えぷろん(新潟県)
佐藤桃華さん にいがた食育・保育専門学校えぷろん(新潟県)
宮川夕佳さん (学)原田学園 広島酔心調理製菓専門学校(広島県)
高橋明日香さん (一財)北日本カレッジ 北日本ハイテクニカルクッキングカレッジ(岩手県)
阿部春花さん (一財)北日本カレッジ 北日本ハイテクニカルクッキングカレッジ(岩手県)
山﨑菜々子さん (学)古沢学園 都市学園大グループ 広島製菓専門学校(広島県)
山口なつ美さん にいがた食育・保育専門学校えぷろん(新潟県)

名古屋製菓専門学校の選手のみなさんです。笑顔が素敵です。

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取材協力
おきなわ技能五輪・アビリンピック2018 推進協議会
中央職業能力開発協会


おきなわ技能五輪2018の記事はこちら

第56回技能五輪全国大会「洋菓子製造」職種~競技の様子~
http://basashi-diary.blog.so-net.ne.jp/2018-11-05-1

第56回技能五輪全国大会「洋菓子製造」職種~作品の紹介①~
http://basashi-diary.blog.so-net.ne.jp/2018-11-05-2

第56回技能五輪全国大会「洋菓子製造」職種~作品の紹介②~
http://basashi-diary.blog.so-net.ne.jp/2018-11-05-3

第56回技能五輪全国大会「洋菓子製造」職種~審査結果~
http://basashi-diary.blog.so-net.ne.jp/2018-11-05-4
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第56回技能五輪全国大会「洋菓子製造」職種~作品の紹介②~ [技能五輪]

2018年10月31日~11月5日に開催された第56回技能五輪全国大会「洋菓子製造」職種の
様子をお伝えしています。

石田雪乃さん (学)原田学園 広島酔心調理製菓専門学校(広島県)
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難波笑里さん (学)原田学園 広島酔心調理製菓専門学校(広島県)
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宮川夕佳さん (学)原田学園 広島酔心調理製菓専門学校(広島県)
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野田英莉子さん (学)古沢学園 都市学園大グループ 広島製菓専門学校(広島県)
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山﨑菜々子さん (学)古沢学園 都市学園大グループ 広島製菓専門学校(広島県)
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田内文太さん RKC調理製菓専門学校(高知県)
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上江洲瑠南さん オキナワマリオットリゾート&スパ(沖縄県)
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新垣太梧さん SOLA沖縄保健医療工学院(沖縄県)
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玉那覇沙黄さん SOLA沖縄保健医療工学院(沖縄県)
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福原旭さん SOLA沖縄保健医療工学院(沖縄県)
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與那城利瑠さん ハイアットリージェンシー那覇沖縄(沖縄県)
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石川大将さん パティスリー SHO(沖縄県)
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小禄実緒さん (学)みのり学園 琉球調理師専修学校(沖縄県)
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島袋淳奈さん (学)みのり学園 琉球調理師専修学校(沖縄県)
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仲本優月さん (学)みのり学園 琉球調理師専修学校(沖縄県)
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不破野美冴さん (学)みのり学園 琉球調理師専修学校(沖縄県)
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細金栄樹さん (学)みのり学園 琉球調理師専修学校(沖縄県)
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おきなわ技能五輪2018の記事はこちら

第56回技能五輪全国大会「洋菓子製造」職種~競技の様子~
http://basashi-diary.blog.so-net.ne.jp/2018-11-05-1

第56回技能五輪全国大会「洋菓子製造」職種~作品の紹介①~
http://basashi-diary.blog.so-net.ne.jp/2018-11-05-2

第56回技能五輪全国大会「洋菓子製造」職種~作品の紹介②~
http://basashi-diary.blog.so-net.ne.jp/2018-11-05-3

第56回技能五輪全国大会「洋菓子製造」職種~審査結果~
http://basashi-diary.blog.so-net.ne.jp/2018-11-05-4
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第56回技能五輪全国大会「洋菓子製造」職種~作品の紹介①~ [技能五輪]

2018年10月31日~11月5日に開催された第56回技能五輪全国大会「洋菓子製造」職種の
様子をお伝えしています。

阿部春花さん (一財)北日本カレッジ 北日本ハイテクニカルクッキングカレッジ(岩手県)
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石田杏奈さん (一財)北日本カレッジ 北日本ハイテクニカルクッキングカレッジ(岩手県)
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高橋明日香さん (一財)北日本カレッジ 北日本ハイテクニカルクッキングカレッジ(岩手県)
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遠藤佑佳さん (有)サンベール 北通り店(埼玉県)
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勢田純海さん (株)横浜ロイヤルパークホテル(一社神奈川県洋菓子協会)(神奈川県)
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内堀優平さん にいがた食育・保育専門学校えぷろん(新潟県)
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鎌倉紅実さん にいがた食育・保育専門学校えぷろん(新潟県)
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佐藤桃華さん にいがた食育・保育専門学校えぷろん(新潟県)
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羽下優希さん にいがた食育・保育専門学校えぷろん(新潟県)
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村山結花さん にいがた食育・保育専門学校えぷろん(新潟県)
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山口なつ美さん にいがた食育・保育専門学校えぷろん(新潟県)
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浅井薫さん (学)中西学園 名古屋製菓専門学校(愛知県)
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川合黎奈さん (学)中西学園 名古屋製菓専門学校(愛知県)
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髙平ひかるさん (学)中西学園 名古屋製菓専門学校(愛知県)
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德倉朱里さん (学)中西学園 名古屋製菓専門学校(愛知県)
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おきなわ技能五輪2018の記事はこちら

第56回技能五輪全国大会「洋菓子製造」職種~競技の様子~
http://basashi-diary.blog.so-net.ne.jp/2018-11-05-1

第56回技能五輪全国大会「洋菓子製造」職種~作品の紹介①~
http://basashi-diary.blog.so-net.ne.jp/2018-11-05-2

第56回技能五輪全国大会「洋菓子製造」職種~作品の紹介②~
http://basashi-diary.blog.so-net.ne.jp/2018-11-05-3

第56回技能五輪全国大会「洋菓子製造」職種~審査結果~
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第56回技能五輪全国大会「洋菓子製造」職種~競技の様子~ [技能五輪]

2018年10月31日~11月5日に第56回技能五輪全国大会が沖縄県で開催されました。

この大会は、日本の製造業を支えてきた電子技術、機械系からファッションまで
42の職種にわたり、若者の技能レベルを競うものです。

今年も「洋菓子製造」職種の競技を取材するため、琉球調理師専修学校へとやって
きました。
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競技のポイントはこちら

競技は7時間で3つの課題を仕上げます。

課題1 テーマに沿った工芸菓子(ピエスモンテ)1点を作りなさい。
    テーマ:「沖縄の海」La mer de Okinawa
 芸術的な感性と高度な技術が要求されます。

課題2 シュクセの生地とビスキュイ(ジェノワーズを含む)を使用し、
    アントルメショコラ(ムースショコラを必ず入れる)を2台(同一のもの)
    作りなさい。
    ※マンゴー・パイナップルを必ず使用すること(他に味のバランスを考 え、
     他の素材を加味してもよい)。 ムースの味付け、サンド、または飾りに
     使用してもよい。
 味覚審査もあり、見た目に加え、素材の組み合わせによる美味や感触のバランスに
 最新の注意が必要です

課題3 マジパン細工を3種類、各3個ずつ作りなさい。
 独創性のある作品づくりが求められます。

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そして今大会の見どころは、

この大会での常連校に地元沖縄から参加する選手がどこまで健闘できるか。
この大会4回目の挑戦である琉球調理師専修学校はノウハウも習得しているので
そろそろ入賞が欲しいところです。

競技4日目(Dグループ)の様子です。
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今年も参加された皆さんに敬意を表し、参加者全員の作品を掲載させて頂きます。


おきなわ技能五輪2018の記事はこちら

第56回技能五輪全国大会「洋菓子製造」職種~競技の様子~
http://basashi-diary.blog.so-net.ne.jp/2018-11-05-1

第56回技能五輪全国大会「洋菓子製造」職種~作品の紹介①~
http://basashi-diary.blog.so-net.ne.jp/2018-11-05-2

第56回技能五輪全国大会「洋菓子製造」職種~作品の紹介②~
http://basashi-diary.blog.so-net.ne.jp/2018-11-05-3

第56回技能五輪全国大会「洋菓子製造」職種~審査結果~
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