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第47回技能五輪全国大会「洋菓子製造」職種~作品の紹介~ [技能五輪]

2009年10月22日~10月26日に開催された第47回技能五輪全国大会「洋菓子製造」職種
の作品です。

今回は1日目に会場に行くことができず、Aグループのアントルメが撮れなかったため、
掲載する作品はピエスモンテとマジパン細工に統一させて頂きました。

それでは、皆さんの素敵な作品をご覧下さい。

にいがた製菓・調理師専門学校えぷろん(新潟) 切替 椿さん
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浦和ロイヤルパインズホテル(埼玉) 山下 貴弘さん
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国際フード製菓専門学校(神奈川) 川尻 愛子さん
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専修学校日本菓子専門学校(東京) 今井 花枝さん
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にいがた製菓・調理師専門学校えぷろん(新潟) 市川 耕太さん
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国際フード製菓専門学校(神奈川) 尾鷲 彩さん
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国際調理製菓専門学校(新潟) 高津 茜さん
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名古屋製菓専門学校(愛知) 田中 秀明さん
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にいがた製菓・調理師専門学校えぷろん(新潟) 佐藤 彩菜さん 
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(有)レーヴ・ド・プルミエール(埼玉) 千島 俊明さん
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浜松調理菓子専門学校(静岡) 八木 しほこさん
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(有)パティスリー・KOSAI(茨城) 菊池 薫さん
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(有)パティスリー モン・プレジール(埼玉) 黒澤 奈菜さん
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倉敷食と器専門学校(岡山) 朝原 美幸さん
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(学)原田学園 広島酔心調理製菓専門学校(広島) 西渕 朋美さん  
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(学)原田学園 広島酔心調理製菓専門学校(広島) 上江田 五月さん 
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名古屋製菓専門学校(愛知) 日比野 友美さん
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名古屋製菓専門学校(愛知) 山村 慶さん
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国際調理製菓専門学校(新潟) 大滝 みさとさん 
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にいがた製菓・調理師専門学校えぷろん(新潟) 津島 望さん
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どれも素敵な作品ばかりで、うっとりしますね。


気になる審査結果の発表はこちら

第47回技能五輪全国大会「洋菓子製造」職種~審査結果~
http://basashi-diary.blog.so-net.ne.jp/2009-10-26-3



技能五輪いばらき大会2009の記事はこちら

第47回技能五輪全国大会「洋菓子製造」職種~競技の様子~
http://basashi-diary.blog.so-net.ne.jp/2009-10-26-1

第47回技能五輪全国大会「洋菓子製造」職種~作品の紹介~

第47回技能五輪全国大会「洋菓子製造」職種~審査結果~
http://basashi-diary.blog.so-net.ne.jp/2009-10-26-3
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YAP

さすが、皆さん器用なんですね。
どれも美しく、もったいなくて食べることなんてできないですね。
by YAP (2009-10-27 08:21) 

basashi

>YAPさん
あめ細工は、湿度に気をつけていれば数年は持つそうです。
これからしばらくの間は、これらの作品が人々の目を楽しませて
くれそうですね。
by basashi (2009-10-28 00:11) 

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